寒い朝です。

うちのシマトネリコもじっと寒さを耐えている感じです。

その傍らにある自転車と三輪車、誰かもらってくれませんか？

うちの娘が乗るには小さくなってしまいました。

多少のキズはありますが、十分乗ることはできます。

さて、こんな寒い朝はうどんを食べようということで、少し早起きして打ちました。

１ｋｇ。細打ちです。

茹で時間は７－８分ほど。

その間に つゆをつくります。

今回は白菜のいいものがあったので、これを刻んで煮込み、最後は片栗粉であんにしました。

仕上げにおろし生姜を投入します。

生姜は体を温めます。

　

トッピングに刻んだ油揚げ、わかめ、ねぎ。

お好みで柚子胡椒。私はたっぷりのせます。

柚子の風味が食欲を促進し、体も温めます。

娘たちは辛いからムリのようです。

その代わりに天かすをたっぷりのせました。　

最近の娘たちのうどんの食べっぷりには驚くばかりです。

1.5人前は食べてます。下はまだ幼稚園というのに。

まぁ、作り手としてはうれしい限りですが。。。

我が家はらでぃっしゅの食材を使っています