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オクラをのせて

001 5月も今日で終わり、そろそろ蒸し暑くなってもいいころなのに、昨夜の大雨のせいか、今日もさわやかな一日。

そんな風の抜ける朝、早めに起きてうどんを打ちました。

1.5kg。冷やしにするので薄く、細く。

 

003 いいオクラが手に入ったので、さっと茹でたものを小口切りにしてトッピングに。

ところで、「オクラ」を漢字で書けますか?

「秋葵」と書くのですが、これは当て字です。

つまり「オクラ」は外来語なんです。

アフリカ原産で、英語でもokraといいます。

もともと暑い地域の植物なので日本では夏が旬なのも頷けます。

刻むとぬるぬるして、これが好きな人にはたまらないですね。わが家では下の娘以外は大好きです。

上からつゆをかけていただきました。

 


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