炙りきざみそば
そば - 2009年06月08日 (月)
娘たちが今年も植えたアサガオ、しっかりと芽を出しました。
もう少ししたら蔓を這わす棒が必要になりますね。
これは芽を出したオジギソウ。
こんなに小さくてもさわるときちんと葉を閉じるんです。
今朝は子どもたちは冷たいうどん。
私たちは冷たいそば。
トッピングには炙ったうす揚げを刻んだもの。
粗塩をまぶしておきます。
天かす、ねぎ、大根おろし、わかめも合わせてトッピングして、濃い目のつゆを上からザーッとかけます。
食べるときは、それらをかき混ぜて。
炙った揚げの香ばしさが冷たい麺によく合います。
