こどもの日に打つ！
そば - 2015年05月05日 (火)
連休も終盤。朝から蕎麦を打った。
食べ方は「もり」にした。いろいろ工夫してもまたここに帰ってくる。
喉越しを考慮し、細目に打った。
茹で時間は45秒。手早くざるで揚げて冷水でしめる。
食べ過ぎないように１枚と決めていたが、ついついもう１枚食べてしまった。
蕎麦は「たぐる」という。たぐっているつもりがこちらがたぐられたようだ。
連休も終盤。朝から蕎麦を打った。
食べ方は「もり」にした。いろいろ工夫してもまたここに帰ってくる。
喉越しを考慮し、細目に打った。
茹で時間は45秒。手早くざるで揚げて冷水でしめる。
食べ過ぎないように１枚と決めていたが、ついついもう１枚食べてしまった。
蕎麦は「たぐる」という。たぐっているつもりがこちらがたぐられたようだ。
