イタリアン？そば
そば - 2015年04月26日 (日)
賞味期限が過ぎたそば粉でそばを打ち、サラダ麺にしてみた。
① そばは硬めにゆで、冷水でしめ、塩、黒コショウで和えておく。
② 完熟トマトをざく切り、ベビーリーフを適量とオリーブオイルで和える。
③ ①②を混ぜ合わせれば完成。簡単だ。
賞味期限が切れたとはいえ、二八のそばの香りは黒コショウ、オリーブオイルの香りに負けてはいない。
これがどうして店のメニューにないのかと不思議に思うくらいうまい。
麺線を平たくしても食感がよさそうだ。
賞味期限が過ぎたそば粉でそばを打ち、サラダ麺にしてみた。
① そばは硬めにゆで、冷水でしめ、塩、黒コショウで和えておく。
② 完熟トマトをざく切り、ベビーリーフを適量とオリーブオイルで和える。
③ ①②を混ぜ合わせれば完成。簡単だ。
賞味期限が切れたとはいえ、二八のそばの香りは黒コショウ、オリーブオイルの香りに負けてはいない。
これがどうして店のメニューにないのかと不思議に思うくらいうまい。
麺線を平たくしても食感がよさそうだ。
