そば屋の裏メニュー
そば - 2005年03月10日 (木)
以前のログでそば屋での酒の肴を紹介しましたが,そばの散歩道では究極の裏メニューなるものが紹介されていました。
それは，「ぬき」と呼ばれるもので，それは主役のそばを入れない，種物のみ，つまり天ぷらそばならそのそばを入れないで天ぷらとつゆのみということになります。
これだとそばが延びるのを気にせずに，ゆっくり酒を飲んだ後そばを注文できますね。
どの店でもあるメニューではないと思いますが,一度注文してみたいですね。
この裏メニューがある店を知っていましたら教えてください。
