ひさびさに手打ちうどん
うどん - 2005年04月29日 (金)
２週間ぶりにうどんを打ちました。
（先週釣りに行ったので。）
今回はこま板の枕の高さを低くしたのでどうなるかと思いましたが、麺の幅が格段に出しやすくなり驚きました。
（ならばなぜ市販のこま板の枕は高く作っているのだろう）
ちょっと太めにし、子どもたち、妻は「あつあつ」、私は「ひやあつ」でいただきました。
Author:どばんど
いらっしゃいませ！
