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改良こま板でそばうち

そば - 2005年05月04日 (水)

先週こま板の枕を５ｃｍから２ｃｍに低くし、今回新こま板でそばを切ってみました。

実にきりやすい。今までは枕が邪魔で麺線が見えにくかったのですが、麺線が見えやすい上に小さい送りも非常にスムースでした。

いっそうそばを打つのが楽しくなりそうです。

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