休みの日の我が家の食事はほとんど私が作ります。

私自身、料理が好きなので、まったく苦にはならないのですが、ついつい食べ過ぎてしまうのが難点です。

今週は土曜日に冷凍のそばを解凍し、ちょっと食べ過ぎた上に、夜にはトロトロ卵のオムライスを大量に作り、これまた食べ過ぎてしまいました。私の場合、おなかが減っているときに料理すると危険なんです。ついつい作りすぎてしまいます。（＾＾；

よって本日は食べるのを控えるため、そば・うどんを打つのはお休みです。

しかし今晩は餃子を焼く予定。危険です・・・。

焼きあがった餃子です。

これで3人前。

コツは蒸し焼きの際，水ではなくお湯を使うこと。

それと焼きあがる直前にサラダオイルを

少し加えて焼くことです。

これで皮はサクッと，中身はジューシーな餃子に仕上がります。家族にも好評です。