ダッタンそばとは
そば - 2005年06月01日 (水)
韃靼（ダッタン）とは、８世紀から１３世紀はじめのモンゴルの少数民族「タタール」のことで、これを中国読みしたのがダッタンと言う言葉なのだそうです。
黄色く、少し苦味があり、「苦そば」ともいわれていますが、血液をサラサラにするといわれるルチンは通常のそばの100倍以上あるといいます。
私も時々ダッタンそば茶を時々飲みます。
Author:どばんど
いらっしゃいませ！
