田舎そば
そば・うどん - 2005年06月15日 (水)
「田舎そば」という言葉をよく見聞きします。
しかしこれが「田舎そば」というものはあるのでしょうか?
調べてみると，次のように分類できます。
１ 黒っぽい（そばの実の周辺の部分を粉にしている）そば粉で作られたそば。
２ ゆでたそばに山菜や山芋，かつお節，天かすなどをトッピングして，上からつゆをぶっ かける，庶民的な一品。
３ たんなる商品名，店名。
３が結構多いのことから，そばには「田舎」が持つイメージが合うのではないのでしょうか。
それならば「田舎うどん」もあっていいと思って調べてみると，ありました「田舎うどん」。
これこそ何をもって田舎なのかなぞです。（＾＾；。
