吉野葛入りうどん
うどん - 2005年06月24日 (金)
乾麺ながら「手延べ」とかかれていました。半信半疑ながら茹でてシンプルにかけうどんでいただきました。
細麺ながら，コシがあるのは吉野葛のせいでしょうか。冷やして食べれば葛きりのような食感が得られるかもしれません。冷凍うどんにはコシを出すためにタピオカが入っていますが，吉野葛も同じような効果がありますね。乾麺といえど，とてもおいしかったです。
Author:どばんど
いらっしゃいませ！
