香ばしい油揚げうどん
うどん - 2005年08月07日 (日)
今日はぶっかけうどんに油揚げを軽く炙ったものをトッピング。他にわかめ、ねぎ、きぬこし豆腐を砕いてあごだしでのばしたものをのせました。つゆはシンプルにあごだしを水でのばしたもののみです。香ばしい油揚げとまったりとした豆腐のうまみ、わかめの磯の香りがこしの強い太目のうどんと絡み、絶妙のうまさです。
人気ブログランキングに参加しています。クリックしてもらうと励みになります（＾0＾/~
Author:どばんど
いらっしゃいませ！
今日はぶっかけうどんに油揚げを軽く炙ったものをトッピング。他にわかめ、ねぎ、きぬこし豆腐を砕いてあごだしでのばしたものをのせました。つゆはシンプルにあごだしを水でのばしたもののみです。香ばしい油揚げとまったりとした豆腐のうまみ、わかめの磯の香りがこしの強い太目のうどんと絡み、絶妙のうまさです。
人気ブログランキングに参加しています。クリックしてもらうと励みになります（＾0＾/~
