冷やし梅うどん
うどん - 2005年08月12日 (金)
冷たいうどんに梅干を乗せて、ぶっかけにしてみました。海苔は韓国海苔を刻んだもの。つゆのベースはあごだしです。梅干は和歌山の南高梅ですが、きずや形の悪いものを安く購入しています。
写真は二人の娘たちの分で、私と妻の分はこれに大根おろし、わかめ、しょうが、ねぎをのせています。
梅の酸味と塩気がさっぱりと食欲をそそる一品でした。
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Author:どばんど
いらっしゃいませ！
冷たいうどんに梅干を乗せて、ぶっかけにしてみました。海苔は韓国海苔を刻んだもの。つゆのベースはあごだしです。梅干は和歌山の南高梅ですが、きずや形の悪いものを安く購入しています。
写真は二人の娘たちの分で、私と妻の分はこれに大根おろし、わかめ、しょうが、ねぎをのせています。
梅の酸味と塩気がさっぱりと食欲をそそる一品でした。
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