Author:どばんど いらっしゃいませ!
私のウェブページには、「手打ちうどんの作り方」を掲載しています。
その中の「足踏み」ですが、私は1回です。
「本場 さぬきうどんの作り方」によると、4回しています。やはりその方が生地が滑らかになりコシも程よくなるのでしょう。
『いいものを作るには「一手間」を惜しまず』ですね。
人気ブログランキングに参加しています。クリックしてもらうと励みになります(^^
この人とブロともになる