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玉子とじとかき玉の違い

「玉子とじ」と似たものに「かき玉」がありますが,これはいわゆる餡かけうどん,そばです。つゆと片栗粉やくず粉で餡にし,この上に溶いた卵をかけ,半熟ぐらいでゆでたうどん,蕎麦にかける。

これはこれでおいしいですね。「食べたー」って感じがします。これからの季節からは特に暖まっていいでしょう。ただし,口の中をやけどしないようにご注意ください。

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