玉子とじとかき玉の違い
そば・うどん - 2005年10月13日 (木)
「玉子とじ」と似たものに「かき玉」がありますが，これはいわゆる餡かけうどん，そばです。つゆと片栗粉やくず粉で餡にし，この上に溶いた卵をかけ，半熟ぐらいでゆでたうどん，蕎麦にかける。
これはこれでおいしいですね。「食べたー」って感じがします。これからの季節からは特に暖まっていいでしょう。ただし，口の中をやけどしないようにご注意ください。
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Author:どばんど
いらっしゃいませ！
「玉子とじ」と似たものに「かき玉」がありますが，これはいわゆる餡かけうどん，そばです。つゆと片栗粉やくず粉で餡にし，この上に溶いた卵をかけ，半熟ぐらいでゆでたうどん，蕎麦にかける。
これはこれでおいしいですね。「食べたー」って感じがします。これからの季節からは特に暖まっていいでしょう。ただし，口の中をやけどしないようにご注意ください。
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