久しぶりにそば打ち

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久しぶりにそば打ち

そば - 2005年11月03日 (木)

今日は祝日ということもあり、久しぶりにそばを打ちました。

　ちょっと加水しすぎました。新そばは粉の水分量が多いので、通常より加水量を抑えないといけませんね。ズル玉にならない程度でよかったです。

写真でもわかりますが、わずかに緑がかっているでしょう。気持ちよくそばが打てました。

今朝は温かいかけそばに辛味大根のおろしと、大和芋のとろろをトッピング。

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159： by スガジー on 2005/11/03 at 22:20:18　(コメント編集)

こんばんは！(*ﾟΩﾟ)/
お久しぶりです！
コメントありがとうございましたー☆
今日はいい天気でしたね♪
今の季節は温かいおそばがいいですね！
とろろそばに柚子を乗せて・・・
(*´∇｀*)
高尾山では皆さん
とろろそばを召し上がって帰るんでしょうねぇ。
いつもありがとうございます。
クリック完了デス(/ﾟ∇ﾟ)/ﾟ∇ﾟ)o♪

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