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にしんそば

Nishin そばの上に魚が!(ちょっとピンボケ!)

こんなグロテスクなそばを発明したのは京都人だそうです。

わが妻はこの見た目で拒否。おいしいのにね。(^^;

骨までやわらかく、甘辛く煮たニシンを、かけそばにのせただけなのですが、甘辛いニシンのやわらかい身とそばは以外なほどに良く合います。しかし青魚の苦手な人は、だめかもしれませんね。

これがおいしいのなら、かけそばに缶詰のサンマの蒲焼なんかのせてもいけるかな?

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