ちょっともったいない気もしますが、豆腐を砕いてつゆでのばしていきます。豆腐の白さを失わないようにつゆは薄口しょうゆで作ったうどんつゆがいいでしょう。私はあごだしを使っています。

　きりっと冷やしたそばにつゆをかけ、先ほどの豆腐をのせます。そばの香り、豆腐の香りが合わさり、なんともなかなか。それにしても冬場に冷たいそばはいいですね。部屋をあったかくして食べたいものです。

　今年も我が家でクリスマス。ケーキも買ったし、飾りつけも娘たちが楽しそうに妻を手伝っています。

私は・・・。ご馳走を前につまみ食いです。（＾＾；　Merry　Christmas．

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