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カレーの翌日はカレーうどん

Kareudon 昨夜の夕食はカレーライス。翌日はカレーうどんが必然となります。ルーをすこしつゆで伸ばすのがベストですが,今日はそのままをかけていただきました。

「カレーは次の日がうまい」とよく言われます。一晩たつと味がなじみ,具にもしみるからといいますが,私ははたしてそうかなと思っています。どちらかというと,それぞれのスパイスが自己主張して,具も火が通りきっていない,まだごつごつしたものが好きですね。よくキャンプでカレーを作ったらこんなのができますよね。あれが好きなのです。人の好き嫌いもさまざまです。だから一概にこれはうまいだの,まずいなどと本当は言えないのかもしれません。その味が好きな人が一人でもいたのなら・・・

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