らでぃっしゅぼーやの箱の中に大きなカリフラワーが入っていました。カリフラワーはスーパーなどで一年中ありますが，11月～3月と今が旬なんですね。ところでよく似た形の野菜にブロッコリーがあります。カリフラワーもブロッコリーもアブラナ科の植物で，食べる部分はつぼみなんだそうです。収穫せずにほっとくと，小さな花でいっぱいになるとか。ブロッコリーは紀元前2000年前ぐらいから西ヨーロッパで食べられていて，それを改良してカリフラワーが誕生したといわれています。日本ではカリフラワーのほうが先に有名になったように記憶していますが，歴史はブロッコリーのほうが古いんですね。

今朝はカリフラワーとしいたけ，ベーコンをソテーし，仕上げにマヨネーズを絡めたものを，茹でたてのうどんにわかめと共にトッピング。

見た目サラダのようですが，ボリューム満点でお腹もいっぱいになりました。

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