ずずっと蕎麦をすすると・・・

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ずずっと蕎麦をすすると・・・

そば - 2006年05月22日 (月)

天気のいい休日の昼下がり。小腹がすいたので、先週打った蕎麦をレンジで解凍し、蕎麦を茹でました。

30秒ほど茹でて、冷水の中へ。手で濯ぐと麺がしまっていくのがわかります。

これをざるに上げ、てかてかと蕎麦が光っているのを塩でずずっといただきます。

細いながらも喉越しや歯ごたえで存在を主張する蕎麦です。

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113： by 輝 on 2006/05/22 at 20:52:31　(コメント編集)

こんばんは！
蕎麦も冷凍してるんですか!?
えっと、先日どばんどさんがウチに書いてくれたコメントに
オースケさんとゆ～方からレスが入ってます。
ご報告までに・・・＾＾

114： by どばんど on 2006/05/22 at 21:03:09　(コメント編集)

輝さん、ご連絡ありがとう。
早速カキコしておきました。ブログつながりで新しい仲間ができるといいですね。
蕎麦のほうも冷凍してるんです。レンジで解凍して茹でると結構打ち立てに近い状態になるもんですよ。
以前は短く切れてしまったんですが、最近ではそんなことは亡くなりました。ちょっと腕のほうも上がったのかな？（＾＾；

115： by 輝 on 2006/05/22 at 21:46:40　(コメント編集)

腕が上がったなんてレベルじゃないでしょう＾＾
プロ級ですよ！！！
どばんどさんの素早い対応にビックリしてます(笑)

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