海苔と蕎麦
そば - 2006年10月08日 (日)
ざる蕎麦の刻んだ海苔は好きではないですが、温かい蕎麦に海苔をかけるのは大好きです。
使う蕎麦は海苔の香りに負けない田舎蕎麦か、挽きぐるみがいいですね。
それと太目がいい。そばのねっとりとした食感と、のりのヌル、シャキッとした食感もいいです。
先週末の台風がらみの大雨から急に肌寒くなりました。電車に乗ると鼻水をすする人やら、マスクをしている人が目立ちます。
今日、近くの公園へ娘たちと行き、草むらを散歩していると、イナゴがジャンプ!それが面白かったらしく、イナゴを追って走り回っていました。
ところで、「虫の声」という歌がありますね。あの歌の冒頭に出てくる虫、「あれ松虫が鳴いている~♪」の松虫。見たことがありますか? その後の鈴虫はあるんですが、松虫ってどんな虫なんでしょう。まさかマツクイ虫じゃないでしょうね。
虫の声が心地よく、耳に届く季節になりました。