久しぶりにうどん粉を注文し、うどんを打ちました。

生地を踏む感触も心地よかったです。娘たちにも踏ませてあげようと呼びかけるが返事なし。どうやら昨日拾ってきたどんぐりでアクセサリーを妻の指導のもと、作っているようでした。やっぱり女の子ですね。

今日はいつになくていねいに丁寧にのばしました。巻いてはのばし、広げて麺棒で修正。根気強く繰り返すと均一な薄さになっていきます。

１０月下旬とは思えないほどの暑さの中、汗をかきかきせっせとのしました。うどん打ちは結構いい運動になりますね。

切りはリズミカル＆スピーディに。

ちょっと打ち粉が足らなかったのと、水回しの際、ちょっと水を入れすぎたので、切ったうどんを麺棒に引っ掛けしばらく干すことにしました。

お昼前にうどん打ち完了。

もうお昼ご飯の時間。今回はキムチをいれてキムチうどん。

お昼にもってこいの、ボリュームある一品です。