冷やしうどん
うどん - 2007年06月10日 (日)
梅雨ですね。今年は雨が少ないとか。水不足が心配です。最近、雨の降り方が夕立のように「ザーッ」と降って止むというのが多くはないですか？
これも地球温暖化の影響かもしれませんね。日本もだんだん熱帯気候になっていくのでしょうか。
さて、今朝はあっさりと冷やしうどん。
今回は冷やし用という事で、厚さ3mmの細打ちにしました。そうめんよりは歯ごたえがあり、冷麦よりはもっちりしている、そんな感触でしょうか。
薄めのつゆをざぶざぶ入れていただきました。
