昨夜はタイガースの快勝をテレビで見ていてそのまま寝てしまい、気が付けば朝の6時半。

布団で寝たいなぁと思いつつ、せっかくの休み、寝てばかりじゃもったいないとうどんを打つことにしました。

中力粉１．５ｋｇ。塩水750ml。生地の寝かしに40分ほど費やし、テレビをつけると女子マラソンの中継。

そうか、今日で世界陸上も終わりか・・・。

マラソンを見つつ、私も生地をフミフミ。娘たちも起きてきて一緒にフミフミ。マラソンの第一集団のようでした（＾＾

うどんの出来は上々。本日のつゆはかつおだしをベースに梅酢を少し加えてさっぱりと。

つゆが冷めてから茹でたオクラを加えると、どろっと冷やしあんかけのようになりました。

トッピングは、ねぎ、夏大根のおろし、油揚げ。

梅酢の酸味、だしのうまみ、夏大根のからみがいいですね。

オクラを入れるととろみが出るのでうどんにつゆがよく絡みます。