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2014年10月のエントリー一覧

• 挽きぐるみ（蕎麦の全粒粉）

  そば - コメント(0) - トラックバック(0) - 2014/10/12

  台風19号が接近している。18号をしのぐ大型の台風だ。近畿への接近は13日夜から14日明け方にかけてとの予報。おそらく偏西風の影響で東への速度は上がるだろうが、前回の台風の影響もあり、各地の被害が心配だ。今日は朝から蕎麦を打った。粉はいつもの製粉所から手に入れた北海道幌加内産の「挽きぐるみ」。蕎麦の実を石臼で挽き、そのすべてが含まれている。蕎麦の実は石臼で挽いた際、まずその中心から粉になる。それはデンプン...

• 赤い月（皆既月食）

  diary - コメント(0) - トラックバック(0) - 2014/10/09

  昨日３年ぶりの皆既月食ということで、子どもたちと舞洲緑地に行ってきた。真っ暗な緑地の中、誰もいないかと思いきや、暗闇の中にカメラや望遠鏡を持つ人がちらほら。我々も負けじと撮影に挑む。月食とは月が地球の影に隠れて見えなくなる現象だが、すべて隠れる「皆既月食」は３年ぶりだ。「皆既」とはいってもよく見ると赤銅色の暗い月が見えている。写真で撮るとまるで火星のようだ。これは太陽の光が気球の表面を通るとき、一...