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2012年04月のエントリー一覧

  • GW前半終了!

    未分類 - コメント(0) - 2012/04/30

    土曜は仕事。 日曜は午後から高校の同窓会。 家族のためにせめて朝食でも。 29日は手打ちうどん。 切れ端の太いところは作り手の取り分だったのに、最近は子どもたちに奪われてしまします。 シンプルに「冷やあつ」で。      30日は、下の子がおにぎりを作るとはりきったので、 こちらはサイドメニューに海苔入りだし巻きとじゃこおろし、大根と小松菜の浅漬けと白菜とワカメのお味噌汁。  この日は、墓参り。  都会の真...

  • そば - コメント(0) - 2012/04/16

    今年は4月の半ばになってもまだ桜が残っている。 遅い春だが、気候の方は早く例年に追いつけとばかりに急ピッチで暖かさを増してきているようだ。 土曜に久しぶりにそばを打った。 粉の方がもうダメになっているかと思ったが、この冬の寒さのためか案外鮮度を保っていた。 湯掻きたてを冷水でしめ、よく水をっ切ってざるに晒す。 藻塩を振りかけていただいた。 我が家はらでぃっしゅの食材を使っています...

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