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2012年03月のエントリー一覧

• 未分類 - コメント(0) - 2012/03/26

  １９：３０ごろの西の空。 上から金星、月、木星。  ...

• 小松菜とプチトマトの混ぜご飯

  未分類 - コメント(0) - 2012/03/20

  小松菜は塩と白だしをかけてしばらく放置。水が出たら絞って、ごま油を少量かけて和える。 炒ったちりめんじゃこ、刻んだプチトマトとスクランブルエッグ、やっこねぎとともに炊きたてのご飯に混ぜ込む。 茶碗に盛って、最後に炒りごまをふりかければできあがり。   小松菜の旬は１２月から２月だがまだまだおいしい。アクが少ないので下ゆでせずにシャキシャキ感を味わえる。 東京都江戸川区の小松川周辺で、初めて栽培され...

• 一杯のうどんの中にあるもの

  未分類 - コメント(0) - 2012/03/18

  一杯のうどんの中にあるもの。 うどん、かまぼこ、わかめ、天かす、ねぎ、一味唐辛子、宗田鰹と昆布からとっただし、藻塩、しょう油、みりん。 たったこれだけのものからつくられる一杯のうどん。 その一杯のうどん作っていただくもの。 「いただきます。」、「おいしいね。」、「ごちそうさま。」、「ありがとう。」のことば。気持ち。 食べる側も、作る側も一杯のうどんから「生きる力」をいただく。   我が家はらでぃっ...

• オムハヤシ

  未分類 - コメント(0) - 2012/03/13

  こどもたちに夕食のリクエストをすると３割以上の確率で「オムハヤシ」 たまにはリクエストに応えないとということで。 我が家はらでぃっしゅの食材を使っています...