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2011年11月のエントリー一覧

  • とろろ蕎麦

    未分類 - コメント(0) - 2011/11/27

    今朝はそばをいつもよりかなり太めに打って、とろろ蕎麦。 昨日は交野市にあるくろんど園地へハイキング。車がやっと通れるほどの山道を延々と進んで到着。       ここはハイキングコースというより、軽登山といった方が的確なほどの険しい道。 目指すは草原広場のアスレチック。 アバウトすぎる地図と表札を頼りに1時間弱行脚。 日ごろの運動不足で筋肉と循環器官、呼吸器官がたちまち悲鳴を上げる。               ...

  • 生ハムとレタスのサンドウィッチ

    未分類 - コメント(0) - 2011/11/23

    今日の朝食は子どもたちのリクエストに応えて生ハムとレタスのサンドウィッチ。 パンは弁天町駅前のライフで購入。ここは独自でこだわりのパンを焼いていたので、ためしに買ってみた。 なかなかのもの。妻も偶然、サンドウィッチを作るべく八幡屋のパン屋で玄米食パンを買っていたようで、 こちらは玉子とハムのミックスサンドに。 やはりここのパンにはかなわない。 今日は勤労感謝の日。いつもはたらく力をくれている家族に感謝...

  • だし醤油で

    うどん - コメント(0) - 2011/11/20

    友人からお土産にもらっためじか節(宗田鰹の鰹節)を醤油に漬け込んだ「だし醤油」を2倍にうすめ、うどんにかける。うどんがうまければこれだけでいい。 我が家はらでぃっしゅの食材を使っています  ...

  • 新そばですが。。。

    そば - コメント(0) - 2011/11/13

    新そばが出たということで、信濃屋そば製粉から取り寄せ。 今回は「特選」と全粒粉の「挽きぐるみ」を注文。 期待しつつ打ってみたが、色、香りともに今一つ。 いつものものとと変わらない。まぁいつもの粉がいいものであるので、よしとするが。 「挽きぐるみ」は荒挽きなので、水を吸うのに時間がかかる。そのため、捏ねていると「生地がしまる」という現象が起こる。 加水量をいつもよりも多めにしないと捏ねにくい。   ...

  • まだ早いやろ?!

    diary - コメント(0) - 2011/11/01

    街はもうクリスマスモード⁈...

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