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2009年05月のエントリー一覧

• オクラをのせて

  うどん - コメント(0) - 2009/05/31

  5月も今日で終わり、そろそろ蒸し暑くなってもいいころなのに、昨夜の大雨のせいか、今日もさわやかな一日。 そんな風の抜ける朝、早めに起きてうどんを打ちました。 1.5kg。冷やしにするので薄く、細く。 　 いいオクラが手に入ったので、さっと茹でたものを小口切りにしてトッピングに。 ところで、「オクラ」を漢字で書けますか？ 「秋葵」と書くのですが、これは当て字です。 つまり「オクラ」は外来語なんです。 ...

• 突沸と連鎖反応

  そば - コメント(0) - 2009/05/24

  今朝の事。 朝食のそばを茹でようと、鍋でお湯を沸かしていたら、突然ものすごい勢いで熱湯が鍋から吹き上げてきました。 幸いに鍋の前には人はいなく、私は鍋のすぐ横で包丁を研いでいたので大事には至りませんでしたが、一歩間違えば大やけどのところでした。 　 　 その後はIHの方は制御できず、主電源を切りました。 おそらく溢れたお湯が中の基盤にでもかかったのでしょう。 今回の突沸は何が原因だったのか。 私な...

• そば打ちの動画

  そば - コメント(2) - 2009/05/06

  人さまに見せる程でもないのですが、そば打ちの動画を youtubeにアップしてみました。 一笑してやってください（＾＾； 我が家はらでぃっしゅの食材を使っています ...

• GWは夫婦でのんびり

  うどん - コメント(0) - 2009/05/04

  　 わが家のアヤメ（アイリス）が咲きました。か細い茎と葉なのにこんなに大きな紫の花を咲かせるんですね。 以前に近所の子どもたちが遊んでいたボールに葉と茎を折られましたが、その後に妻が手当てをしてくれたおかげで、立派に花を咲かせてくれました。 妻に感謝です。 　 　 　 あやめの他にもパンジーなどの花も咲いています。 世話好きの妻のおかげで、わが家の周辺は年中花に囲まれています。 　 　 　 　 ...