2008年02月のエントリー一覧
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家族みんなで水餃子＾＾
久しぶりに家族みんなで水餃子をつくることに ＾＾ なんといっても、皮は手打ちでないと。私の得意分野でもあります。 中力粉、700ｇ 塩水350ｍｌサラダ油少々 ボウルの中でまんべんなく混ぜて耳たぶぐらいの柔らかさまで捏ねたら30分ほど寝かします。 写真のように長細くのばして、２ｃｍ幅ぐらいで切っていきます。 コシが強いので、のばしてものばしても縮んでくるので、苦労します。 金太郎飴のよう...
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