2007年12月のエントリー一覧
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年越しそばにて、厄をたつ
今年も今日、大晦日で終わりです。 年をとると一年が早く感じるといわれますが、なるほどということがわかる年になってきました。 一年の終わりをそばで締めくくる、「年越しそば」 うどん文化の大阪でも年越しにはそばを食べます。この由来は江戸時代辺りからの風習だそうで、その理由は諸説あるようです。 「そばのように細く長く生きられますように・・・」というのが一番よくいわれる理由ですが、 それならそ...
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きのこおろしうどん
昨夜はクリスマスイブ。 夜は娘たちと妻の合作、クリスマスケーキを食べました。 その後が大変、ケーキを食べ過ぎたのか、夜中に上の子がリバース。 しかも階段の手すりから下に向かってゲボしたものだから、上から下までゲロだらけ。臭い爆発！ 全部掃除が終わったのが朝の4時。 ということで、家族揃っての朝寝坊。 朝昼兼用の朝食はゆがきたてのうどんに大根おろし、つゆとゆがいたしめじをトッピングして、熱い...
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きざみうどん
今年もいたるところでクリスマスのメロディが聞こえるようになりました。 先週は風邪をこじらせ絶不調だったので、今朝はもういいというぐらい寝ました。 さて、朝ごはん、といってももう昼前。 家族にリクエストすると、「うどんっ！！」 久しぶりに打ちました。 今朝はうすあげを刻んだ「きざみうどん」。 このうすあげ、ちょっと変わっていて、豆腐の部分が残っているんです。ちょうどうすいアツ揚げというところでしょう...
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日曜出勤にもかかわらず
かわいい形でしょう。 そば粉を捏ね終わった状態です。 ドラゴンクエストのスライムみたいです。 久しぶりのUPです。 「最近、忙しくて・・・」とはいいたくありません。 今週は休みなしです。 ここのところ、寝不足。昨夜は１０時ごろに寝たせいか、朝目覚めるとスッキリしました。 素晴らしい青空をみながらそばを打ちました。 水回しがよかったので、気持ちよくのすことができました。 細打ちにしたものを、初...
